El Huerto
Nuestro huerto fue el origen, comenzó incluso antes que nuestro restaurante y fue gracias a ese amor por sembrar, cultivar y observar todo lo que la tierra nos empezó a ofrendar que surgió la inspiración de crear el restaurante y así poder compartir todos esos frutos y vegetales que la tierra nos ofrece para la preparación de nuestros alimentos.
Nos enorgullece mucho nuestro huerto y ser productores de ingredientes totalmente frescos y orgánicos a través de un proceso de agricultura sustentable, desde utilizar nuestros desechos para la elaboración de composta y bio-fertilizantes para nutrición de suelo, la germinación de plántulas y rotaciones de cultivo, hasta la cosecha.
Experiencia del Huerto
Muchos de nuestros ingredientes son cultivados de manera orgánica en nuestro huerto, en él encontrarás deliciosos vegetales, frutas y tubérculos, que son utilizados en nuestras recetas, y si lo deseas también podrás elegirlos para cosechar y llevarlos a casa. Te invitamos a dar una vuelta a nuestro huerto para que conozcas nuestros árboles frutales, hortalizas, tubérculos y hierbas aromáticas.